De bonnes petites crêpes (la suite)

lemon curd

Comme je l’écrivais dans mon article précédent, les crêpes sont venus avec 3 pâtes à tartiner. Vous en connaissez déjà 2, celle chocolat noisette et celle au caramel. Les deux recettes viennent du grand Christophe Michalak, et font toujours un tabac auprès de mes amis. Mais la troisième est je pense presque inconnu en France, mais très appréciée quand je la  propose.  Et oui, le Lemon curd, si doux, si crémeux  est malheureusement méconnu des français… Je trouve ça d’ailleurs vraiment dommage. Moi qui adore les agrumes, c’est toujours un plaisir de m’en faire une tartine.  

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Le Nutella Maison de Christophe Michalak

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C’est une recette que je voulais (re)faire depuis longtemps. Re –faire parce que je l’ai déjà faite plusieurs fois, mais sans vraiment respecter tous les ingrédients. Mais là rigueur oblige, j’ai tout respecté, étapes par étapes, ingrédients par ingrédients ! C’était un peu long, mais le résultat en vaut la peine. Je l’ai apporté à des amis et ils ont gardés le pot, il n’y en avais même plus eu pour moi !

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Pâte à tartiner Caramel

pate à tartiner caramel

Je pense que pour tout le monde la pâte à tartiner c’est un truc de fou ! Pour moi c’est une préparation très dangereuse. Entre le Nutella ou la confiture de lait si j’achète un pot, il part très très vite (en 2 à 3 jours parfois…). Une fois que la cuillère est dans le pot, c’est comme si elle voulait y revenir toute seule. Un vrai calvaire…

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