Des cookies (presque) comme chez starbuck

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Parfois la copie, enfin l’inspiration marquée cela a du bon, surtout lorsque le produit est très bien réalisé. Cette maxime vaut aussi pour la pâtisserie, mais là plus qu’avoir du bon, c’est parfois délicieux. L’été dernier j’étais en vacances dans ma famille à Marseille et une de mes cousines était avec nous. En bon marseillais je me devais de lui montrer ma ville et ses richesses. La plage, la corniche, le vieux port, nous avons tout vu. Puis vint l’heure du gouter, et sans que je m’en aperçoive je me suis retrouvé chez starbucks.

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Les cookies cahuéte et pepites de chocolat d’Eric Kayser

les cookies cahuete et pepites de chocolat d'eric kayser

Bon, vous avez lu le titre et là vous vous dites, un cookie beurre de cacahuète et pépite de chocolat, on la déjà vu. C’est vrai, mais ce n’était pas celui d’Eric Kayser. Là tout de suite vous vous dites surement, c’est une sacré arnaque ce nouveau poste. Bientôt on aura la version bis d’une autre recette, et Bim un nouvel article. Et là je dis NON! Cette recette est en effet semblable, mais le goût et la texture sont bien différents croyez moi.

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Gingersnaps les cookies gingembre canelle trés croustillants!

gingersnaps-cookies Franzhose

Depuis que j’ai emménagé à Hambourg je crois avoir vu un petit petit peu de soleil. Enfin trés peu le week end histoire d’en profiter. Pour moi qui viens du sud de la France ce temps me fait penser à l’automne ou à un hiver plutôt chaud. Et ça ça me donne envie de faire des cookies !

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Cookies Double Chocolat et flocons d’avoine

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À l’origine le chocolat c’est une histoire d’Amérique du sud. Les Mayas cultivait le cacao et le consommait en boisson souvent mélangée avec d’autres épices comme le piment ou la vanille. Ils lui donnent même des vertus médicinales et tonifiantes. C’est avec les conquêtes espagnoles du XVIe siècle qu’il arrivera en Europe. D’abord en Espagne et au Portugal, il gagnera la France puis toute l’Europe. Le chocolat comme on le connaît aujourd’hui n’existe pas encore, il est à cette époque toujours consommé en boisson mélangé avec du sucre et de la vanille. Le chocolat en tablette arrive au XIX e siècle et en 1879 Rodolphe Lindt met au point la technique du couchage qui permet d’avoir un chocolat onctueux. Read more

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