Cookie Brownie SO GOOD !

cookie brownie Franz HoseQuelle bonne idée de faire des cookies. Je pense l’avoir déjà éclairs dans mes articles précédents, mais pour moi c’est la pâtisserie parfaite. Elle est simple à faire, simple à transporter et simple à partager. C’est le biscuit que je fais souvent quand je vais voire mes amis et c’est toujours un succès. Pour cette recette, j’en ai même amené à mon dentiste, histoire de lui montrer que le sucre n’est si mauvais !

J’ai trouvé la recette en me baladant sur Pinterest. Sans grande  idée je voulais agrandir ma collection de de gâteaux et me donner des nouvelles idées. Et là par hasard j’ai trouvé une épingle du site Recette-gateau.eu. Sans Pinterest je n’aurais je pense jamais eu vent de ce site. Comme quoi Pinterest ce n’est pas qu’un moyen de collectionner les images.

Hormis le sucre que j’ai remplacé par du sucre roux, je n’ai pas fait de changement dans les ingrédients. Lors de la préparation le mélange peut sembler un peu trop liquide pour une pâte à cookie, mais pas de soucis tout se passera bien. La texture est au top, car le dessus est croustillant et l’intérieur très moelleux comme un brownie.

Ingrédients (Pour environ 20 biscuits):

  • 200g de chocolat noircookie brownie Franz Hose
  • 30 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 1/2 cuillère à café de levure
  • une pincée de sel
  • 30g de poudre de cacao
  • 1 cuillère à café de café instantané en poudre
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 2 oeufs
  • 150 g de sucre

Préparation :

  • Faites fondre le chocolat avec le beurre
  • Mélanger la farine, la levure, le sel, la poudre de cacao, le café instantané et la cannelle.
  • Battez les œufs avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique, jusqu’á obtenir un mélange mousseux.
  • Ajoutez les ingrédients secs petit à petit en remuant à chaque fois.
  • Ajoutez ensuite le chocolat fondu et mélangez à nouveaux
  • Préchauffer le four à 180 °C. Faites des boules de pâtes à l’aide d’une cuillère à soupe ou une cuillère à glace, et déposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
  • Faites cuire 12 à 15 minutes
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