Choux Vanille

Choux caramel et vanille - Choux buns with caramel and vanilla

Le choux c’est un peu le must have des pâtisseries française ! Une sorte de classique qui est impossible d’éviter. Inventé par Popelini un des pâtissiers de Catherine de Medicis à la cours de France, il a été amélioré par Antonin Câreme cuisinier de Talleyrand. Célèbre pour ses pièces montées impressionnantes, on raconte que Talleyrand alors ministre des affaires étrangères de Napoléon utilisait les talents d’antonin Carême pour émerveiller lors de rendez vous diplomatiques.

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