Cake courge Butternut

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L’automne est bel est bien là. Je ne sais pas en France, mais ici le ciel est à nouveau gris, les feuilles
prennent leurs couleurs ocre et la température a chuté… Ce qui est fou c’est que je ne l’ai pas vraiment vu venir, comme s’il était arrivé soudainement.  Mais l’automne n’est pas non plus une mauvaise chose. C’est même plutôt une bonne chose, car c’est la possibilité de manger à nouveaux des pommes, des poires et tant d’autres fruits de saison.

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Gateau Orange raisin simple comme tout !

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Nous sommes en Octobre et malheureusement c’est l’automne, presque l’hiver. Les feuilles jaunissent lentement et le soleil se couche plus tôt. Quand au temps, que dire il pleut et il fait un peu soleil, mais comme je suis à Hambourg je n’ai pas remarqué de différence avec l’été. Mais heureusement qui dit automne dit aussi des oranges, des pommes, des pamplemousses et autres fruits qui donnent la pèche !

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Un Bon petit brownie

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Quoi de mieux qu’un Brownie ? Rapide et efficace c’est le gâteau qui satisfait tout le monde. Parfois il suffit d’un simple gâteau pour se rendre la vie plus belle. Et par simple je veux dire un gâteau qui se fait tout seul, en un rien de temps. En plus c’est le gâteau pour tous et tellement pratique car il y a du chocolat et on peut l’emporter tellement facilement.

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Ma version du Cheesecake !

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Comme je le précise dans mon artile sur les macarons cheesecake orange, le cheesecake est le gateau dont tout le monde rafole en Allemagne. En France auprés de ma Famille c’est un peu moins la tendance, même si ce gâteau si crémeux est un pure délice. Mais comme je suis un peu tétu, je fais toujours le gateau que je veux lorsque je suis en famille. Et là comme d’habitude, ce fut un succés !

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Moelleux choco coco de philippe conticini

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Samedi dernier le temps était un peu mieux sur Hambourg. Un peu oui parce qu’il y avait très peu de nuages ! Bon je noirci un peu le tableau, surement mon coté marseillais. En vrai il faisait beau et presque chaud (plus de 20 ºC), mais surtout je n’avais pas envie de rester toute l’après midi à la maison. Et oui quand le soleil est là il faut en profiter. Mais il ne faut pas non plus oublier le gouter, non mais oh ! Donc hop il me fallait quelque chose à pouvoir prendre facilement avec soi. Read more

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Les financiers tellement bon !

Financier de Christophe Felder

Les financiers viendraient de Nancy où au XVIIe siècle des soeurs de l’ordre des visitandines préparaient des petits gâteaux à base de blanc d’oeufs et d’amande. La raison exact n’est plus très sur, les financier seraient là pour soit pallier à l’interdiction consommer de la viande ou pour éviter de perdre les oeufs dont les jaunes étaient utilisés pour fabriquer de la peinture. La recette s’est un peu perdue, mais à la fin du XiXe siècle une pâtisserie parisienne, Lasne l’a remise au gout du jour. S’étant installé proche de la place de la bourse, il opte pour une forme de lingot en référence à ses clients du milieu de la finance. Read more

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Les petites madeleines

Madeleines de Commercy

Les madeleines c’est un grand classique de la pâtisserie et même un morceau de la culture française. La légende veut qu’une servante lorraine (Madeleine Paulmier) de la ville de Commercy fabriquait ces petits gâteaux pour le duc Stanislas Leszczynski. Les madeleines seraient ensuite devenues célèbres dans toute la France grâce au chemin de fer. Lorsque le train s’arrêtait en gare de Commercy, des vendeuses de Madeleines criaient le plus fort possible le nom de la fabrique qui les employait pou vendre le plus de gâteaux possible. Cette étape était dit on très attendu des voyageurs de la ligne et contribua au succès de la madeleine. Read more

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