Gateau Orange raisin simple comme tout !

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Nous sommes en Octobre et malheureusement c’est l’automne, presque l’hiver. Les feuilles jaunissent lentement et le soleil se couche plus tôt. Quand au temps, que dire il pleut et il fait un peu soleil, mais comme je suis à Hambourg je n’ai pas remarqué de différence avec l’été. Mais heureusement qui dit automne dit aussi des oranges, des pommes, des pamplemousses et autres fruits qui donnent la pèche !

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Macarons Capuccino

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Ce week end des amis sont venu à la maison pour que je leur montre comment faire des macarons. Car oui, même en Allemagne les macarons ont du succès. Mais bon le problème ici comme ailleurs c’est de maitriser les coques. Comme vous le savez la meringue est une technique, (pour la coque des macarons) est assez technique á faire. J’ai donc montré comment faire, quels étaient mes trucs et astuces, et je dois dire que pour un premier cours c’était assez marrant

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Un Bon petit brownie

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Quoi de mieux qu’un Brownie ? Rapide et efficace c’est le gâteau qui satisfait tout le monde. Parfois il suffit d’un simple gâteau pour se rendre la vie plus belle. Et par simple je veux dire un gâteau qui se fait tout seul, en un rien de temps. En plus c’est le gâteau pour tous et tellement pratique car il y a du chocolat et on peut l’emporter tellement facilement.

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Ma version du Cheesecake !

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Comme je le précise dans mon artile sur les macarons cheesecake orange, le cheesecake est le gateau dont tout le monde rafole en Allemagne. En France auprés de ma Famille c’est un peu moins la tendance, même si ce gâteau si crémeux est un pure délice. Mais comme je suis un peu tétu, je fais toujours le gateau que je veux lorsque je suis en famille. Et là comme d’habitude, ce fut un succés !

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La tarte Tatin de Gerald

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Je ne connais rien de mieux qu’une bonne tarte au pomme pour clore un repas. Rien de mieux car il n’y a presque rien à faire. C’est Simple et efficace c’est toujours un succès. Là pas de chichi, personne ne sera allergique et très peu n’aimeront pas. Et oui quand on y pense une tarte au pomme, c’est des pommes, une pate sablée ou brisée et un peu de sucre, rien d’autre.

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Le Nutella Maison de Christophe Michalak

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C’est une recette que je voulais (re)faire depuis longtemps. Re –faire parce que je l’ai déjà faite plusieurs fois, mais sans vraiment respecter tous les ingrédients. Mais là rigueur oblige, j’ai tout respecté, étapes par étapes, ingrédients par ingrédients ! C’était un peu long, mais le résultat en vaut la peine. Je l’ai apporté à des amis et ils ont gardés le pot, il n’y en avais même plus eu pour moi !

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Biscuits Noix et Canelle – Ma premiere recette Vegan

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Voilà ma première recette Vegan ! Comme je lis beaucoup de recettes sur le net et notamment via Pinterest, je suis tombé plusieurs fois sur des recettes vegan. Je ne suis pas moi même adepte du tout végétal car rien ne remplace le bon beurre, les œufs frais et la crème. Mais si la recette est bonne pourquoi pas.

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Grahams Crackers

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C’est l’un des ingrédients les plus important du cheeseake et peut être l’un des biscuits les plus célèbre sur Pinterest, c’est même un bout de l’histoire des états unis. Je parle bien sur du Graham Crackers ! Pour ceux qui n’en ont jamais entendu parlé, c’est un peu comme un petit beurre mais sans œufs. Aux US ils le mangent à toutes les sauces, notamment pour faire des S’more une sorte de sandwich de biscuits avec du chocolat et un schmallow grillé au milieu.

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Moelleux choco coco de philippe conticini

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Samedi dernier le temps était un peu mieux sur Hambourg. Un peu oui parce qu’il y avait très peu de nuages ! Bon je noirci un peu le tableau, surement mon coté marseillais. En vrai il faisait beau et presque chaud (plus de 20 ºC), mais surtout je n’avais pas envie de rester toute l’après midi à la maison. Et oui quand le soleil est là il faut en profiter. Mais il ne faut pas non plus oublier le gouter, non mais oh ! Donc hop il me fallait quelque chose à pouvoir prendre facilement avec soi. Read more

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